Senin, 18 November 2013

Resep Cara Membuat Soto Kudus

Dari sekian banyak jenis soto yang ada di Indonesia, Soto Kudus selalu menjadi idola hampir di setiap kota, bukan hanya di kota Kudus saja. namun bila anda rindu ingin membuat soto Kudus di rumah anda sendiri, cara nya pun sangat mudah, sehingga kerinduan anda akan soto Kudus pun dapat anda buat sendiri. Soto kudus memang cara pembuatan dan penyajian hampir sama dengan soto soto dari daerah lain di Indonesia.


Bahan : 
  • 1 ekor ayam potong 4 bagian
  • 3 lembar daun salam
  • 2000 ml air
  • 2 batang serai ambil putihnya memarkan
  • 2 cm jahe memarkan
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 1 blok kaldu ayam
  • 5 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus :
  • 8 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 4 siung bawang putih
Bahan Pelengkap : 
  • 4 sendok makan bawang putih goreng
  • 3 tangkai seledri iris halus
  • 3 buah jeruk nipis
  • 150 gr taoge
  • 3 tangkai seledri iris halus
  • 4 sendok teh kecap manis
Cara Membuat : 
  1. Rebus ayam dan air sampai mendidih, ukur 1800 ml air kaldunya, didihkan lagi.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai dan jahe sampai harum.
  3. Tuang bumbu halus ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam, kaldu ayam dan gula. Masak sampaimatang lalu angkat ayam. Suwie suwir ayam lalu sisihkan.
  4. Sajikan kuah bersama pelengkap dan suwiran ayam.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar