Minggu, 05 Mei 2013

Resep Cara Membuat Soto Medan

Hidangan soto medan ini sangatlah istimewa, dengan tambahan bumbu jintan di dalamya, membuat soto ini tampak beda dengan rasa yang dijami sangat gurih. Anda dapat membuat soto Medan ini di dapur anda loh, karena caranya juga mudah.
Resep Cara Membuat Soto Medan
Bahan : 
  • 1 ekor ayam potong 4 bagian
  • 3 cm lengkuas memarkan
  • 3 batang serai memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1500 ml santan encer
  • 300 ml santan kental
  •  1/2 sendok makan gula pasir
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus :
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan ketumbar sangrai
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit bakar
Bahan pelengkap :
  • 2 butir telur rebus
  • 75 gr emping goreng
  • 1 buah tomat merah
  • 200 gr kentang goreng porong potong bulat
  •  2 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat :
  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum. Masukkan ayam lalu aduk sampaiberubah warna.
  2. Tuang santan encer lalu didihkan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir, masak sampai ayam matang, angkat dan tiriskan.
  3. Goreng ayam di atas api sedang sapai berkulit, suwir suwir.
  4. Tuang santan kental, masak sambil di aduk dan mendidih.
  5. Sajikan soto bersama ayam suwir dan bahan pelengkap.
 Untuk 8 porsi.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar