Minggu, 05 Mei 2013

Resep Cara Membuat Tahu Berontak

Saya akan memberikan resep cara membuat tahu berontak yang pastinya enakbuat cemilan. Tahu berontak ini sangat spesial karena didalamnya atau bahan isinya terdapat duang cincang, worterl dan taoge. Pastinya rasanya tak hanya enak dan lezat pastinya sangat kriuk (renyah) saat dimakan sebagai makanan cemilan.

Bahan :
  • 15 buah tahu goreng, siram dengan air mendidih agar minyak nya berkurang
Bahan isi :
  • 100 gram udang cincang
  • 3 sendok makan wortel potong bentuk korek api
  • 100 gram touge, seduh dengan air mendidih tiriskan
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 1 batang daun seledri iris halus
Bumbu yang dihaluskan :
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica butiran
Bahan adonan tepung pelapis :
  •  100 gr tepung beras ditambah 1sendok makan tepung sagu
  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 3 buah kemiri sangrai haluskan
  • 125 ml santan
  • 1/2 sendok teh irisan kencur haluskan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh ketumbar haluskan
Cara Membuat Adonan tepung pelapis :
  • Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata hingga adonan tidak berbutir.
Cara membuat tahu brontak :
  1. belah satu bagaian tahu, lalu buang isinya sehingga dapat membentuk kantong.
  2. Tumisbumbu makan dengan sedikit minyak goreng, masukkan bahan isi lalumasak sampai matang dan air habis tersusut.
  3. Isi tiap kantong tahu dengan bahan isian, lalu celupkan ke adonan tepung lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar