Minggu, 05 Mei 2013

Resep Sate Ayam Madura

Saya hadir dengan masakan nusantara yaitu resep sate ayam madura. Sate ayam madura memang banyak disukai karena rasanya enak dan lezat. Anda bisa membuat sate ayam madura sendiri di rumah. Sate memang sangat sedap dengan sambal kacang yang istimewa dengan tambahan sambal yang membuat lebih enak.
resep sate ayam madura, resep sate ayam madura asli, sate ayam,
Sate ayam madura asli memang enak banget dan bisa menjadi makan malam yang sempurna ditemani keluarga tercinta dirumah. mari di resep-komplit ini kita membuat sate ayam madura asli seperti di bawah ini lengkap dengan sambal kacang dan pelengkapnya.
Bahan :
  • 600 gram paha ayam, hanya diambil dagingnya saja (tanpa kulitnya)
  • 2 sendok teh minyak goreng
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 21 tusuk sate
Bahan sambal kacang :
  • 250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
  • 3 buah cabai merah keriting, goreng
  • 2 buah cabai merah besar digoreng
  • 4 sendok makan gula merah sisir
  • 3 buah kemiri digoreng
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 600 ml air panas
Bahan pelengkap :
  • 4 buah lontong
  • 2 sendok makan bawang merah goreng sebagai taburan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3 buah jeruk limau
Bahan sambal dihaluskan :
  • 10 buah cabai rawit merah, direbus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh gula pasir
  • 8 buah cabai merah keriting, direbus
Cara membuat sate ayam madura :
  1. Membuat sambal kacang : Haluskan kacang tanah, kemiri, cabai merah keriting, cabai merah besar, garam dan gula merah. Tuangi dengan air masak sampai kental dan matang.
  2. Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis dan minyak goreng. Aduk rata celup ayam di dalamnya. Lumuri sampai rata.
  3. Kemudian bakar sampai setengah matang, Lumuri lagi dengan campuran kacang, bakar lagi sampai matang.
  4. Membuat sambal : Blender cabai rawit merah dan cabai merah keriting, kemudian tambahkan gula dan garam. 
  5. Sajikan sate dengan sambal kacang dan sambal juga pelengkapnya.
Semoga berhasil membuat resep sate ayam madura.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar